يكشنبه, 6 خرداد 1397 :: Sunday, 27 May 2018
کد خبر: 137854

طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی و نخود

سالاد بادمجان کبابی و نخودترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.
اتاق خبر 24

 

سالاد بادمجان کبابی و نخود ترکیبی از طعم حمص (هوموس) و باباقانوش را با ظاهر سالاد دارد. سس سالاد را می توانید به همراه سایر غذاهای کبابی هم میل کنید.

مواد لازم:
 
        آبلیمو: ۳ قاشق غذاخوری
        ارده: ۲ قاشق غذاخوری
        آب : ۲ قاشق غذاخوری
        روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
        سیر: ۱ حبه
        نمک: به میزان لازم
        فلفل سیاه: به میزان لازم
        بادمجان: ۱ عدد متوسط
        فلفل دلمه ای قرمز: ۱ عدد
        پیازچه: ۲ عدد
        نخود: ۵۵۰ گرم
 
سالاد بادمجان کبابی و نخود

 

 
طرز تهیه:
 
1-برای تهیه ی سس سالاد، آبلیمو، ارده، آب، روغن زیتون و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید.
 
2-گریل فر را روشن کرده و بادمجان ها را در آن برای حدود ۳ دقیقه از هر طرف کبابی کنید. آن ها را از گریل خارج کنید و از وسط نصف کنید.
 
3- بادمجان ها را به همراه چند قاشق سس در کاسه ای ریخته و کنار بگذارید تا خنک شوند.
 
4-فلفل دلمه ای، پیازچه، نخود پخته و بقیه سس را اضافه کرده و مواد را خوب با هم ترکیب کنید.
 
5-به سالاد کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و آن را تا زمان سرو در یخچال بگذارید.
 
نکاتی در رابطه با تهیه ی سالاد بادمجان کبابی و نخود:
 
1- سیر را پوست گرفته و ریز خرد کنید.
 
2- بادمجان ها را به شکل حلقه هایی با پهنای یک و نیم سانتی متر برش دهید.
 
3- فلفل دلمه ای را خرد کنید.
 
4- پیازچه را حلقه حلقه کنید.
 
5- از نخود پخته استفاده کنید. قبل از استفاده آن را آبکش کرده و خشک کنید.

منبع: آشپزپاشی

 

 
انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x