چهارشنبه, 30 خرداد 1397 :: Wednesday, 20 June 2018
کد خبر: 132743

طرز تهیه چیکن ساما

چیکن ساما یک غذای بسیار خوشمزه با مرغ است .
اتاق خبر 24

چیکن ساما یک غذای بسیار خوشمزه با مرغ است .
مواد لازم: 
سینه مرغ (مکعبی خردشده): 500 گرم
پیاز بزرگ (ریز خردشده): 1 عدد
نخود سبز (پخته شده): یک دوم پیمانه
شیرنارگیل: یک چهارم پیمانه
سیر (رنده شده): 2 حبه
گوجه فرنگی (رنده شده): 2 عدد
برگ نعنا و گشنیز (خردشده): 2 ق س
زنجبیل تازه (رنده شده): 1 سانتی متر
چوب دارچین: 1 عدد
میخک: 6عدد
دانه هل: 6 عدد
گل بادیان: 3 عدد
تخم گشنیز: 1 ق چ
زردچوبه: 1 ق چ
فلفل قرمز: 2 ق چ
ادویه کاری: 1 ق س
نمک: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: 1 ق س
زعفران دم کرده: 1 ق س
روغن مایع: به میزان لازم
 

چیکن ساما

 طرز تهیه: 
 
1. چوب دارچین، میخک، دانه هل، گل بادیان و تخم گشنیز را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا بوی آن به مشام برسد.
 
2. سپس پیاز را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید تا سبک شود.
 
3. زردچوبه، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز، ادویه کاری، نمک، زنجبیل و سیر را به مواد بیفزایید و کمی تفت دهید.
 
4. گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را به مواد بیفزایید و هم بزنید تا نرم و یکدست شود.
 
5. سینه مرغ را همراه با زعفران دم کرده، نمک و بقیه فلفل قرمز درون ظرفی قرار دهید تا مزه دار شود.
 
6. سینه مرغ مزه دار شده را درون تابه ای با مقداری روغن مایع تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
 
7. سپس شیرنارگیل، نخود سبز، نعنا و گشنیز را به آن افزوده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم بگذارید تا جا بیفتد.
8. چیکن ساما را درون ظرفی بریزید و با برگ های جعفری تزیین و به همراه پلو سرو کنید.

منبع: سرآشپز

 

انتهای پیام

اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
x