شنبه, 25 آذر 1396 :: Saturday, 16 December 2017
کد خبر: 123001

طرز تهیه آش جو

آش جو یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین آش ها به شمار می آید، که طرفداران زیادی دارد.
اتاق خبر 24

آش جو یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین آش ها به شمار می آید، که طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم :

    بلغور جو- یک پیمانه
    لوبیاچیتی- یک چهارم پیمانه
    نخود- یک چهارم پیمانه
    عدس - یک چهارم پیمانه
    برنج- یک چهارم پیمانه
    پیاز- دو تا درشت
    سبزی آش- نیم کیلو (هرچی گشنیز سبزی بیشتر باشه خوشمزه تر می شه)
    کشک- 2 فنجون
    نمک و زردچوبه و نعناء خشک- به میزان دلخواه آش جو

آش جو

طرز تهیه:

    اول تمام حبوبات رو خیس کرده و بعد از چند ساعت می پزم. (بلغور و برنج رو باهم و نخود و لوبیا و عدس رو باهم). اگه جداجدا هم بپزید مشکلی پیش نمی یاد.
    پیازها رو نگینی خرد می کنم و تو قابلمه با روغن سرخ می کنم. وقتی کاملاْ طلائی شدن، از روغن می کشم و تو یه بشقاب می ریزیم.
    تو باقیمانده روغن کمی نعناء خشک و زردچوبه می ریزم ، عطر نعناء که بلند شد، 4 لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه ریخته و در قابلمه رو می بندم تا آب جوش بیاد.

 

آش جو

    وقتی جوش اومد سبزی رو می ریزم. تا زمانی که آش جا بیفته هر چندوقت یه بار هم می ‍زنم تا ته نگیره.
    وقتی آش جا افتاد یه فنجون کشک رو می ریزم و هم می زنم و این موقع است که نمک آش را اندازه می کنم.
    من همیشه وقتی زیر قابلمه رو خاموش می کنم، پیازداغ رو بهش اضافه می کنم تا عطرش نره.
    نصف پیازداغ رو می ریزم تو آش و بقیه رو واسه تزئین می ذارم.

منبع: نمناک

انتهای پیام
اتاق خبر انتها

افزودن دیدگاه جدید

  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید در وب سایت منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.