این رولت به‌خاطر طعم خرمایی که دارد مورد پسند همه قرار می‌گیرد. زنجبیل، گردو و دارچینی که در این رولت استفاده شده است همه باعث شده که رولتی فوق العاده مناسب برای فصل سرما داشته باشیم.

مواد اولیه :

زرده تخم‌مرغ                                 دو عدد

شير                                     نصف پيمانه

پودر شكر                             نصف پيمانه

روغن مايع يا جامد آب كرده  نصف پيمانه

آرد                                      سه پيمانه

بيكينگ‌پودر             نصف قاشق چايخوري

زنجبیل، وانيل، كنجد، دارچین و گردو          به ميزان لازم

سفيده تخم‌مرغ                          دو عدد

خرما                                    به ميزان لازم

طرز تهیه

شير، زرده‌هاي تخم‌مرغ، روغن، پودر شكر، بيكينگ ، دارچین ، زنجبیل  و پودر وانيل را در ظرفي ريخته، هم زده تا كاملا يك‌دست شود، سپس كم‌كم آرد را الك كرده و به مواد اضافه مي‌كنيم تا جايي كه خمير به دست نچسبد.

خمير را به مدت 30 دقيقه استراحت داده، پس از اين مدت مقداري از خمير را برداشته، روي ميز كمي آرد پاشيده و با وردنه به قطر كمتر از نيم سانتي‌متر باز كرده و به صورت مربع‌هاي كوچك برش مي‌زنيم. جاي هسته خرما، گردو گذاشته و خمير را به دور خرما مي‌پيچيم. اضافه خمير را برش زده، در سفيده تخم‌مرغ‌ها غلتانده، سپس در كنجد مي‌زنيم. آنگاه خرماها را در طبقه وسط فر به مدت 20 دقيقه با حرارت 360 درجه سانتي‌گراد قرار مي‌دهيم.

منبع: همراه با علم